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| Les hêtres Fagus sylvatica sont de grands arbres pouvant atteindre 30 m de hauteur, ils ont l'écorce lisse , grisâtre , les feuilles sont pointues , alternes , peu dentées et soyeuses surtout quand elles sont jeunes , les fleurs naissent avant les feuilles , les fleurs mâles sont en forme de pompons retombant , les fleurs femelles sont séparées et érigées , les fruits ont la forme de noix triangulaires dans une capsule ligneuse. | 
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STRATIFICATION
